En los distintos establecimientos de restauración y hostelería que hay en El Barraco, se puede degustar la extensa carta de platos de la gastronomía castellana, además de otros más típicos como patatas revolconas, callos con garbanzos y una gran variedad de tapas. Mención especial merecen nuestras excelentes carnes rojas y blancas, regadas con maravillosos caldos claretes y tintos propios de la localidad.
También se han conservado otros platos de la cocina casera tradicional para determinadas fiestas y ocasiones señaladas, como tortillas de dulce, de bacalao, de rabos de cordero, sopas de matanza y como postre, los buñuelos de carnaval.